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Em novo levantamento, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) prevê um aumento de 9,2% na safra brasileira de castanha de caju para o corrente ano. Apesar desse crescimento, a área colhida deve sofrer uma redução de 0,6% em relação à safra anterior.
Nas principais regiões produtoras, as chuvas fora de época têm causado diversos problemas, como a incidência de doenças fúngicas, especialmente oídio e antracnose, com consequente atraso no início da colheita. Estes fatores têm fortalecido o pensamento dos cajucultores de que a safra deste ano será mais curta que a de 2021/22.
Em 2021, as exportações vietnamitas de amêndoa de castanha de caju (ACC) para a China atingiram 84.853 toneladas, totalizando US$ 612.369 milhões, um aumento de 7,1% em volume e 19,8% em valor em relação ao ano de 2020.
Com esse volume e valor de importação, a China se posiciona como o segundo maior mercado consumidor da ACC do Vietnã após os EUA, reforçando cada vez mais a importância do mercado chinês para a indústria de processamento de castanha de caju daquele país.
As bebidas vegetais a base de amêndoa de castanha de caju (ACC) estão se tornando mais populares globalmente, atraindo o apelo do consumidor devido ao seu baixo teor de açúcar e gordura. Em 2021 a América do Norte detinha uma participação dominante de 40% e o mercado chinês também está crescendo.
De acordo com um relatório recente , o mercado de bebidas vegetais a base de ACC deve crescer a uma taxa anual de 6,3% até 2033, estimando-se que se aproprie de aproximadamente US $ 207,7 milhões de todo o mercado de bebidas vegetais até o final do corrente ano. Espera-se que os supermercados contribuam com uma participação significativa na receita e o comércio eletrônico deve continuar seu crescimento em todo o mundo. A demanda por sobremesas congeladas também está impulsionando o mercado de bebidas derivadas de ACC, uma vez que produtos não lácteos continuam sendo adicionados aos portfólios da cadeia de valor.
Várias marcas mundiais famosas, como a Alpro oferece um produto de leite de caju, assim como Silk, Rude Health e Plenish. O Projeto Forager lançou uma linha de iogurtes feitos de amêndoa de castanha de caju e leite de coco em 2018, e a Z Natural Foods lançou o Leite em Pó de amêndoa de castanha de caju um ano depois. Outros players importantes no leite de caju incluem Whitewave Foods, Blue Diamond Growers, Daiya Foods Inc., Tofutti Brands Inc., SunOpta Inc., Fine Japan Co. Ltd., Hain Celestial Group , Galaxy Nutritional Foods, Inc. e Vitasoy Australia.
“O leite de caju contém nutrientes e proteínas, auxilia na coagulação do sangue, tem propriedades anticancerígenas, aumenta as defesas antioxidantes e reduz os níveis de colesterol. Além disso, é de fácil digestão e rico em ácidos graxos ômega-6, o que aumenta a demanda pelo produto”, afirma um analista da Future Market Insights (Fonte: Vegnomist)
A safra brasileira de castanha de caju inicia-se lentamente nas principais áreas produtoras do país (Ceará, Piauí e Rio Grande do Norte). As chuvas fora de época têm contribuido para o atraso da colheita na maioria das regiões produtoras. Além disso, a alta umidade relativa do ar tem favorecido a incidência de doenças, como o oídio do cajueiro e a antracnose.
De acordo com as previsões preliminares do IBGE, o Brasil deverá colher em 2022 um total de 120.750 toneladas de castanha de caju, o que representa um crescimento de 9,1% em relação ao ano anterior. O Piauí, segundo maior produtor brasileiro, prevê um crescimento de 31,8% na safra de 2022 em relação à safra anterior. O menor crescimento é estimado para o Ceará, atualmente o maior produtor nacional, com aumento de apenas 5,7% em relação à safra passada, conforme tabela abaixo.
